Carl's Jr Burger

Ziyaret Tarihi: 29.08.2015

Fiyatlar: Etli burger çeşitleri 20TL'den, Tavuk çeşitleri 15TL'den başlıyor. Burada değerlendirdiğimiz memphis 24.95 TL, jalapeno tavuk 16.95 TL, jalapeno et burger ise 21.95TL idi. 

Uzun bir aradan sonra yeniden merhaba, verdiğimiz ara uzun oldu, o yüzden "doyurucu" bir yazıyla karşınızdayız :) Neredesiniz diye soranlar vardı: "malum, iş yoğunluğu hepimizin sıkıntısı" diye kaçamak bir cevap vererek konumuza döneyim...

Nasıl karar verdik?

Ankaralıların bildiği gibi Ankamall alışveriş merkezi uzun süreli bir yenilenme dönemine girmişti. Bu dönem sonrasında da unuttuk kendisini, daha yenilerde aklımıza geldi ve böylece yolumuz Carl's Jr Burger ile kesişti.

Mekandan İzlenimler

AVM'ye girince, ilk iş yemek katına çıkıp "neler olmuş burada?" dedik. Öncelikle ankamall idaresini tebrik etmek gerek: yemek katı çok güzel yenilenmiş ve gerek yemek katında gerek başka kat ve kısımlarda açık-hava kafeler kurulmuş. Bence hiçbir şey yenilenmeyecek olsa dahi yemek katı yenilenmeye mahkumdu gerçekten. açık-hava kafeler olmayışı de uzun zamandır Ankamall'ın göze çarpan bir eksiği idi. tam yerinde iki karar olmuş, geri kalanı hakkında "çok da bi şey değişmemiş" diyebilirim. uzatmayayım, Carl's Jr Burger, yemek katına ana girişinden girince sağ uç köşesinde kalan mekan (KFC'nin eski yeri). Mekanın dizaynı iyi; oturma bölmeleri iyi yerleştirilmiş, kalabalık gruplara da tek kişilik oturmalara da uygun tasarlanmış. Aydınlatması biraz yetersiz olsa da gündüz vakti çok sayıda pencere ve açık hava içimizin kararmasını önlüyor. özetle: Mekan güzel, tek dezavantajı bir alışveriş merkezinin içinde olması ve bu nedenle kalabalığın sizi mutlaka etkileyecek olması.

Servis

Sipariş kısmı fastfood zincirlerinin aynısı; tek fark çalışanların rahatsız etmeyen ilgisi ve tavsiyeleri. Beni asıl etkileyen ürün gamında ne olduğunu ve ne olmadığını net ifadelerle belirtmeleri. Bilirsiniz, ülkemizde servis personeli, "efendim kuzu kuşbaşı yok ama ben danayı aynen pişirtirim farkı anlamazsın" gibi bilgiç ifadelerden tutun; bana uzattığı tepsideki reklamı sorunca "benim o kampanyadan haberim yok, televizyonda mı gördünüz?" gibi ifadelere kadar çeşitlidir.

Hemen belirteyim: Bu konuda, günde 10-11 saat insanlarla uğraşıp 1 saat arayı zor bulan elemanları suçlamak da körleme bir hareket olur. Bence firmasının kalitesini korumak isteyen yöneticiler kendi mekanlarında sık sık yemek yemeli ve neleri iyileştirebileceklerini, neler konusunda çalışanlarına eğitim vermeleri gerektiğini ve en önemlisi onların iştiyaklarını nasıl artırabileceklerini tespit etmeliler. Tabi bunlar ayrı meseleler.

Konumuza dönersek, Carl's Jr için eleman eğitimi ve çalışma performansları gerçekten yüksek diyebilirim. siparişiniz alınırken de gelirken de oldukça hızlılar. ürünlerinin hepsi sıcak ve taze. Ekstra sosları da şimdiye kadar tattığım en iyi soslar diyebilirim; ancak çeşitleri oldukça az (ballı hardal, ranch ve barbekü). soslar ufak paketlerde geliyor, ancak dilediğiniz kadar isteyebiliyorsunuz.

Yemek

Kavurmalı "Memphis Barbeque" ve jalapeno baharatlı tavuk ve et Burgerler sıcak ve gerçekten çok iyi, patatesler Burger King'in yenilenmiş patatesleri seviyesinde, 2,5 TL farkla kıvrımlı bir patates çeşitleri de var; denedim ama ekledikleri baharat tadı daha kötü yapıyor diyebilirim.

Burgerlerin sunumu ve paketlemeleri beklenecek seviyede, burgerin yarısına sardıkları ikinci ambalaj burgerin dağılmasını önlüyor. Memphis burgerin köfte ve kavurma dengesi çok iyi kurulmuş. kavurmanın kalitesi burgerden beklentinizi aşıyor. Jalapeno biberlerin acısı çok dengeli, yakmıyor ama lezzet katıyor.

burgerin içindeki her malzemenin (salata içeriği dahil) çok taze olduğunu söyleyebilirim. yemek konusundaki özetim şu olabilir: herhangi bir fastfood üreticisinden 2 kez yiyeceğinize carls jr burgerden bir sefer yiyin (fiyat farkı nedeniyle), hem daha kaliteli olacak, hem de sıklığı azalttığınız için sağlıklı olacaktır.

Adres: Ankamall Alışveriş Merkezi, Yemek Katı

Lezzet: 9/10

Fiyat: 4/10

Mekan: 6/10

Hizmet: 9/10

Boğaziçi Lokantası

Ziyaret Tarihi: 07.02.2015

Nasıl Karar Verdik?
Eski Ankaralıların sık sık ziyaret ettiği, 3 nesildir ve 50 yılı aşkın süredir aralıksız hizmet veren, esnaf lokantası kimliği ile başlayan yolculuğunda merhum Bülent Ecevit'in en sevdiği lokanta olması ile ünlenen Boğaziçi Lokantasına bir cumartesi öğleden sonra gitmeye karar verdik.

Mekandan İzlenimler
Ulus'un kalabalık sokaklarından geçerek hedefimize ulaşıyoruz. Mekanın dizaynı ile ilgili gözlemimizi yapmaya fırsat bile bulamadan garsonların soğuk karşılamalarıyla hayrete düşüyoruz. Hoşgeldiniz demek yok, sorulara cevap vermeye dahi tenezzül etmiyorlar. Mekanın eski dizaynı değiştirilmiş, ahşaptan yapılma sıcak bir hava katmış; ancak yerleşim başarısız labirent gibi olmuş. Fonda sanat müziği çalınması hoşumuza gitse de bir süre sonra hep aynı şarkının tekrarladığını fark ediyoruz, değiştirmek kimsenin aklına gelmiyor olsa gerek.

Servis
Menü çok çeşitli. sebze yemeklerinden zeytinyağlılara, çorbalardan tutun aklınıza gelebilecek her tür et ve tavuk yemeğine kadar menüde yer alıyor. Mekanın imza yemeklerinden Ankara Tava istediğimizde ise ne yazık ki olmadığını öğreniyoruz. Garsonlardan farklı bir yemek önerisi istediğimizde ise bir azarlanmadığımız kaldı; hatta "menü elinizde, ezberlemiş olmanız lazım" gibi kaba bir ifadeyle karşılaştık. Mekanın müdavimleri elbet gelecektir, yeni müşteri kazanmak ise bu muamele ile mümkün değil.

Gelelim Yemeğe
Neyse deyip, Beşamel Soslu Kuzu İncik, İşkembe Çorbası ve Tas Kebap söylüyoruz. Yemekler öncesinde ekmek dışında hiçbir ikram getirmiyorlar.

Kuzu İncik, iki aşamada pişirilmiş önce kendi suyunda pişirilmiş ardından beşamel sos ile fırınlanmış. Et lezzetli, sulu kalmış, iç kısımlarının pembeliği hoş.

İşkembe Çorbası, çok iyi temizlenmiş, biraz tuzsuz; ancak sarımsak oranı iyiydi.

Tas Kebabı, dana etinden yapılmış, çok kuru, çok yavan bir et olmuş. Yanında sunulan patatesler sabahki kızartmadan kalmışçasına soğuk. Tas Kebabı diye sunulması dahi hata bize kalırsa.

Porsiyonlar çok küçük, Yemeklerin hepsi soğuk, çorba bile soğuk olarak servis edildi. Doymanız için 3 porsiyon yemeniz gerekebilir ve fiyatları aşırı yüksek.

Tatlı
Aldığımız berbat hizmetin protestosu olarak tatlı sipariş etmedik. Belki de yeni bir azar yemeyelim diye cesaret edemedik.

Fiyat
İncik 22 TL, Tas Kebap 22 TL, İşkembe Çorbası 10 TL. Fiyatlar oldukça abartı derecede.

Bu fiyatlar berbat hizmet ile birleşince "tok satıcılığın bu kadarı" dedirtiyor. Dikkat ettiğimiz bir başka nokta da genelde müşteriler yaşı ilerlemiş müdavimler izlenimi veriyor. Mekanda bulunduğumuz sürede 50 yaş altı müşteri sayısı oldukça azdı. Bu da aslında yeni müşteri elde edemediklerini gösteriyor.

Lezzet: 4/10
Fiyat: 2/10
Mekan: 5/10
Hizmet: 1/10

Adres: Denizciler Cad. No:1/A Ulus/Altındağ/ANKARA

Ciğerci Yakup

Ziyaret Tarihi: 16.02.2015

Balgat ciğercileri (bu mekanlar ciğerci olarak tabir edilse de, daha doğru bir açıklama "şiş" mekanı olabilir) arasında ismi en çok kulağımıza çalınanlardan biriydi Ciğerci Yakup. Tantunisi de özellikle tavsiye edilmekte; ancak mekana gittiğimizde 7:30 - 8:00 civarıydı ve ellerinde kalmamıştı. Aslında başlı başına bu durum tantunisinin gerçekten çok sevildiğini göstermeye yetiyor.

Mekandan izlenimler:

Mekan cadde üstü lokantalarından beklenebilecek seviyede. Araç parkı ufak bir sorun teşkil etse de valelere bırakma gibi bir şansınız var. içerisi oldukça iyi aydınlatılmış, oturma alanı ve masa sayısı dışarıdan görülenden biraz ufak olsa da rahatsız edici bir darlık yok. akvaryum var ve kenarda bir papağan arzı endam ediyor; ilginç bir düşünce ama gereksiz olduğunu düşünmeden edemiyoruz. masa kenarlarındaki boş şiş alanları oldukça sığ ve küçük, bulaşık olarak kurtulmak istediğiniz şiş dirseklerinize değebiliyor. bu yönden daha derin oluklar sunan rakiplerine göre zayıf.

Servis:

Fotoğraf yeterli bir açıklama aslında ama değerlendirelim: ön sunumları oldukça göz doyurucu ve her şey şaşırtıcı derecede taze. Ezme ve miktarı az da olsa mevsim salataya ayrı parantez açmak gerekebilir, çok tatmin edici bir lezzetleri var; ancak yeniletmek istediğiniz mezeler konusunda garsonlarımız biraz tereddüt yaşıyor ve ya hiç gelmiyor ya da geciktiriyorlar. Anlaşılan meze miktarı sınırlanmak isteniyor. Bunun dışında garsonlar oldukça seri servis yapıyorlar.

Gelelim Yemeğe

Et şiş ve Adana'dan birer adet söylüyoruz. Et şiş oldukça iyi, kurumamış olması ve mezelerle uyumu bizi tatmin ediyor. bu tip yerlerde standart olduğu üzere 5'er şişten 2 kez servis geliyor. Böylece etlerin soğuması gibi bir problem olmuyor.

Adana ise tek kelimeyle inanılmaz. böyle bir adanayı en son Guşgana'da yemiştim, zırhta çekildiği her halinden belli olan baharatı ve tuzu etin tadını aratmayacak düzeyde ayarlanmış ve tabaktan alınıp dürüm yapılırken dahi mükemmel oranlanmış yağının damlamasına kıyamadığınız bir adana...

Tek üzüntümüz adana porsiyonunun 10 şiş halinde gelen et şiş ile ağırlıkça kıyaslandığında küçük kalması. Ziyaret etmeniz durumunda tavsiyem 1,5 porsiyonu hiç tereddüt etmeden söylemeniz olur. Harika bir lezzet.

Ayran hazır olarak sunuluyor. Şalgamı kendileri yaptıklarını iddia ettiler; ancak fabrikasyon ürünü olduğu daha kokusundan bile kendini belli ediyor. Herhalde bir yanlış anlama oldu bu konuda. Sunulan Lavaş çok hazır, yemeğin kalitesine yakışmıyor. En azından bu kadar hamurdan olmayan bir üretim tercih edilse çok daha iyi olur.

Tatlı

Gerçekten ideal bir peynir ve şerbet oranı tutturmuşlar. özellikle peynirin kalitesi kendini belli ediyor. Çoğu yerdeki gibi "yemeğin üzerine tatlı" gibi bir bakış açıları yok belli ki, tatlıya da aynı derecede özenmişler gerçekten. Takdirlik.

Fiyat

Adana: 20 TL, Et Şiş: 21, Tantuni: 8.5 TL

Fiyatlar kaliteye göre iyi, bu tip mekanların ortalamasında; ancak hafif yüksek olarak değerlendirilebilir yine de.

Lezzet: 9/10
Fiyat: 7/10
Mekan: 5/10
Hizmet: 8/10

Düveroğlu-Kızılay

Ziyaret tarihi:14.02.2015

Ankara'da 50 yılı aşkın süredir hizmet veren, merkezi Anıttepe'de olan bir Gaziantep lokantası. Özellikle lahmacunu ve baklavasıyla Ankara'da bilenlerin bildiği bir yer..

Selanik caddesi'nde olan Kızılay şubesine doğru yol alıyoruz.

Mekandan izlenimler
Mekan; camekanı, girişi, masaları ve iç dizaynı ile sanki 1970'lere zaman yolculuğu yapmışsınız gibi bir his uyandırıyor. Fonda çalan türk sanat müziği ve ötüşen kuşların sesi bu hissi kuvvetlendirerek güzel bir ahenk oluşturuyor.  

Servis

Yerimizi aldıktan sonra siparişlerin alınması ve servise başlanması uzun bir zaman almıyor. Çalışanlar bir kaç istisna durum haricinde ilgililer. Sarımsaklı Antep lahmacunu ve Halep işi döner sipariş ediyoruz. Yemeklerden önce ortaya salatalık ve acur turşusu, marul-havuç-turp tabağı ve acılı ezme geliyor. 

Turşu, hal turşusu değil doğal bir sirkeyle yapılmış, diğer mezeler farklı mekanlarda yediklerimize benzer. Yemek öncesi ikramlar pek gözümüzü doyurmuyor doğrusu, çeşit arttırılabilir. 

Gelelim yemeğe 
Önden sarımsaklı Antep lahmacunu geliyor. Lahmacun tek kelimeyle nefis, Gaziantep'te yediklerimizle rekabet edebilir cinsten, eti kuzudan zırhta çekilerek yapılmış, malzemesi bol ve hamuru ince açılmış çıtır çıtır.

Ardından Halep işi döner karşımızda. Bu yemeği sadece Kızılay şubesinde yapıyorlar. İskendere benzer şekilde hazırlanıyor; farklı olarak dönerin altına hafifçe kavrulmuş soğan koyup dönerin üzerine toz antep fıstığı serpiyorlar. Denenmesi gereken farklı bir lezzet, mekanın spesiyallerinden. 

Antep fıstığı, soğan ve dönerin uyumu gerçekten şaşırtıcı. Döner dana etinden yapılmış, kıyma değil, sadece döneri için bile gelinir buraya. Yanındaki bulgur pilavı tereyağından yapılmış, tane tane. Kaymaklı tava yoğurdu kullanmışlar, yağlı ve lezzetli bir yoğurt ancak doğal maya yoğurdu kullanarak kaliteyi bir basamak yukarı çekebilirler diye düşünüyoruz.

Sıra tatlıda
Düveroğlu aynı zamanda başlı başına bir tatlıcı. Fıstıklı baklava söylüyoruz. Baklavası ayrı bir olay yaratıyor lezzet dünyamızda, ağzınıza atmanızla damakta dağılması bir oluyor. 

Tereyağı mis gibi kokuyor, ayrıca çok hafif kesmiyor, su içme ihtiyacı hissetmeden bir tabak baklavayı bitirebilirsiniz.

Fiyat
Sarımsaklı Antep lahmacunu 5 tl, Halep işi döner 14 tl ve bir porsiyon baklava(4 adet) 7 tl. Fiyatlar aldığımız keyfe bakılarak gerçekten makul düzeyde.      

Lezzet:8/10
Fiyat:9/10
Mekan:6/10
Hizmet:6/10

Adres: Selanik cad. No:18/A Kızılay/Çankaya/ANKARA

Profesör Kokoreç

Ziyaret tarihi: 06.02.2015

Yemekli bir davetin ardından ne kadar karnımız tok olsa da, pek çok Ankaralı gibi gecemizi şenlendirmek için Gençlik caddesi'nin yolunu tutuyoruz. Ankara'nın soğuk haftasonu gecelerinde sokaklarda hayat durmuş gibi, canlılığını koruyan nadir yerlerden birisi Profesör Kokoreç..

Mekandan izlenimler

İçeri girer girmez bizi karşılayan; mis gibi kokoreç kokuları, yanan yağların cızırtısı ve ustaların mahir ellerinde takırdayan satırların sesi oluyor. 

Mekanın dar oluşu, diğer müşterilerle sırt sırta oturmamız eleştirilebilir bir durum. 

Servis

Yerimizi aldıktan sonra mekanın spesiyali olan tam ekmek "profko" ve ayran sipariş ediyoruz. Çok sayıda müşteriye rağmen yemeğimiz hızlı bir şekilde geliyor. Yanında salatalık turşusu ile birlikte, turşu iştahımızı daha da artırıyor.

Kokorecin vakti geldi
Profko; kokorecin önce odun ateşinde pişirilip doğrandıktan sonra domates ve yeşil biber ile sotelenmiş hali, normal kokorece göre daha sulu. 

Önceki deneyimlerimize göre söyleyebiliriz ki; Profesör kokoreci muadillerine göre daha az pişiriyor, sakatatın tadını alabiliyorsunuz.Kekik ve biberi tam ayarında. İçine baharat doldurulmuş yanmış kokoreç yedirmiyor müşterilerine. Ancak sakatatın tadından ve kokusundan hoşlanmayanlar sevemeyebilir. Ayrıca ekmeklerini sadece yağ basmakla kalmayıp biraz kızartabilirler, lezzeti arttırır diye tahmin ediyoruz.  

Fiyat
Kokorecin yanında kebap çeşitleri, köfte ve midye servisi de yapabiliyorlar. Tam ekmek profko 13 tl, ayran 1,5 tl. Fiyatlar Ankara'daki belli başlı kokoreççilerde olduğu gibi.

Lezzet:7/10
Fiyat:5/10
Mekan:3/10
Hizmet:6/10 

Adres:Gençlik cad. No:103 Anıttepe/Çankaya/ANKARA

Adanalı İsmail Usta

Ziyaret tarihi:04.02.2015

Adanalı İsmail Usta'nın yerine bir arkadaşımızın daveti üzerine iş çıkışı, ilk defa deneyecek olmanın heyecanıyla gidiyoruz. Sıcak bir karşılama sonrası yerimizi alıyoruz. 

Mekandan izlenimler

Ortam sakin görünüyor, tasarımı üzerinde pek kafa yorulmamış salaş bir kebapçı. 

Servis
Çalışanları çok ilgililer, müşteriyi memnun etmek için ellerinden geleni yapıyorlar. Siparişleri hızlıca alıp servise başlıyorlar. Adana kebabı ve çöp şiş sipariş ediyoruz. Kebaplardan önce masaya salata ve mezeler geliyor. 

Bunlar çoğu lokantada rastlayabileceğiniz türden. Tereler bir kısmı buruşmuş, tazeliğe o kadar önem verilmiyor gibi. İçecek olarak şalgam suyu öneriyorlar; şalgam suyu ev yapımı, Adana'dan getirtiyorlarmış. Acı sos ile birlikte geliyor. 

Şalgam suyu gerçekten çok güzel, siyah havucun o kekremsi tadını dilinizde hissediyorsunuz. Asla boğazınızı ve midenizi yakmıyor. Talep ederseniz eve götürmek için satın alabiliyorsunuz. Eleştirmek gerekirse şalgam suyunun servisi daha şık sürahilerde yapılabilir, acı sosun pet şişede olması hoş görünmüyor.    

Sıra geldi kebaplara
Adana kebabının kıyması zırhta çekilmiş, ancak farklı mekanlarda yediklerimizden bir artısı yok. Eti kurutmuşlar, ayrıca çok tuzlu ve baharatlı etin tadını almanıza engel oluyor. Çöp şişin etleri sert, Adana kebabındakine benzer şekilde tuzlu ve baharatlı. Ayrıca çöp şişe çöz yağı ekleyebilirler diye düşünüyorum, biraz yavan. 
   

Yemeğin üzerine bir Ankara "klasiği" olarak yine irmik helvası geliyor. Farklı bir tatlı daha denemek amacıyla künefe söylüyoruz. Ancak künefe tam bir hayal kırıklığı. Şerbet oranı çok kötü, kadayıf hamur haline gelmiş. Üzerine antep fıstığı yerine yer fıstığı serpmişler, ilk kez görüyorum. 

Fiyat
3 porsiyon Adana kebabı-çöp şişten oluşan kebap ve 1 porsiyon künefeye 87 tl ödüyoruz. Olağan karşılanabilecek uygun bir hesap olduğunu düşünüyoruz. 

Lezzet:5/10
Fiyat:6/10
Mekan:4/10
Hizmet:9/10

Adres: Bosna Hersek cad. 73.sokak No:75/A Emek/Çankaya/ANKARA

Tavacı Recep Usta - Dikmen

Ziyaret Tarihi: 05.02.2015

Kaburga dolması ile ünlü Recep Usta'ya uğramamak Ankara içi değerlendirme yapan iki kafadar için büyük eksiklik olurdu.

Mekandan İzlenimler
Dikmen vadisine bakan en güzide noktalardan birinde kurulu mekanın yeri şüphesiz harika; ancak mekanın girişi ve girişin düzenlemesi oldukça zayıf bana kalırsa. Özellikle çocuk arabası ile rezervasyon yaptığınız masaya gitmeye çalışmak işkence olabilir. Bu durumu garsonlar, çocuk arabasını taşımak dahil, mümkün olan her türlü yardımı sağlayarak giderseler de mimarinin bu seviyede bir mekana yakışmadığı ortada. Hizmet konusunda oldukça hızlılar, birkaç istisna hariç tavırları da saygılı.

Servis
Salata içeriği mevsime göre değişmekle beraber, bostane her daim sunuluyor. Çiğ köfte de standart olarak geliyor. Ön sunumun böyle bir mekanda beklenenden zayıf olduğunu düşünmeden edemiyoruz; mesela ek olarak et lokantalarının olmazsa olmazlarından acılı ezme salatası veya pişmiş soğan/biber/domates benzeri ikramlarla daha göz doyurucu olması sağlanabilirdi.

Daha sonra gelen ara sıcaklardan kitel oldukça lezzetli, çoğu yerdekinin aksine içine soya katılmamış, ısırdığınızda akan yağdan kuyruk yağı ile yapıldığı anlaşılıyor. İkinci ara sıcak patlıcanlı dolma ise bana kalırsa mekanın en leziz ürünü, ekşi tadı damakta kalıyor bir parça daha istiyorsunuz. Bu ara sıcakları tekrar istemeniz ek olarak ücretlendirilmiyor.

Gelelim Yemeğe
Birimiz kaburga dolma, diğerimiz ise karışık sac tava sipariş ettik (bunlar normalde en az 2 kişilik porsiyonlar halinde isteniyor, aklınızda bulunsun). Kaburga, mükemmel pişmiş kuzu etinden, ağızda dağılıyor. Soğumadan yenmesi şartıyla oldukça lezzetli, iç pilavın baharatı ve yağı da harika. Karışık sac tavanın içerisinde kuşbaşı ve pirzola mevcut. 2 kişilik olmasına rağmen miktarı az; pirzolası sulu ve lezzetli, ancak kuşbaşı etlerden ciğeri andıran bir koku geliyor, bu biraz rahatsız edici. Sac tavanın genel olarak farklı yerlerde yediğinizden bir üstünlüğü yok. Ayran bakır taslarda sunuluyor, mayalı yoğurttan yapıldığı belli; ancak biraz yavan, tuzsuz ve pahalı.

Tatlı olarak, fıstıklı/cevizli sarma benzeri tatlıları harika, meşhur Gaziantep baklavacılarında bile bulunamayacak cinsten. Çayla ve özel olarak sunulan mırra ile mükemmel gidiyor. Ancak Ankara'da nereye gitseniz karşınıza çıkan irmik helvası burada da bizi yalnız bırakmıyor. Bu bizi biraz sıkmaya başladı, çeşit adına yeni şeyler denenmesini bekliyoruz.

Fiyat
Çift kişilik sunulan menünün en rağbet gören yemekleri 80 TL olarak fiyatlandırılmış. Ayran 6 TL. İkramlar sınırsız olmasına rağmen bu fiyatlar oldukça yüksek. Kaburga dolma için kabul edilebilir olsa da sac tava için gerçekten abartı bir fiyat olduğunu düşünüyoruz. iki kişi 100 TL'den aşağı çıkmanız imkansıza yakın.

Lezzet: 8/10
Fiyat: 4/10
Mekan: 6/10
Hizmet: 8/10

Adres: Hoşdere cad. (Park Vadi) Çankaya, ANKARA

Meşhur Oltu Kebapçısı Sadık Usta'nın Yeri

Ziyaret tarihi:03.02.2015

Mekan iş yerimize yakın olduğundan öğle aramızı şenlendirelim istedik. Adını sıkça duyduğumuz Sadık Usta'nın yeri Ankara kalesine çıkan yolda, antikacıların arasından geçerek gidiyorsunuz.

Mekandan izlenimler

İçeri girer girmez gözümüze köz ateşinin üzerinde yavaş yavaş çevrilen oltu kebabı çarpıyor, yemek öncesi küçük bir heyecan yaratıyor bu durum.

Mekanın küçük bir terası da mevcut ancak malumunuz kış ayları iç kısmı tercih ediyoruz. 

Servis
Çalışanlar ilgili, çok sayıda müşteriye rağmen siparişler hızlıca alınıp servis ediliyor. Oltu kebapları gelmeden çoban salata, beyaz soğan, pişmiş yeşil biber ve turşu getiriyorlar. Soğanları gerçekten lezzetli, ancak salata yavan kalmış biraz zeytinyağı ve sirkeyle daha hoş bir hale gelebilir.

Gelelim yemeğe

Kendi özel şişine geçirilmiş olarak sunulan oltu kebabı karşımızda.. Etin doğal beslenmiş hayvanlardan elde edildiğini düşünüyoruz. Baharat kullanmanıza gerek yok, kendine has kekiği andıran kokusu burnunuza geliveriyor. Et, sulu ve yumuşak ayrıca çok lezzetli.(Arkadaşım ile lezzet konusunda hemfikiriz ancak o biraz daha pişirilmesi gerektiğini düşünüyor, ben halimden memnunum:)) Oltu kebabını yanında lavaş ile servis ediyorlar ancak lavaş bizden geçer not alamadı. Bu kadar lezzetli bir etin yanında sacda ya da taş fırında yapılmış bir lavaş ekmeği kaliteyi daha yükseğe taşıyabilir.

Tatlı için ayrı bir başlık açmak istiyorum 

Finalde cevizli kadayıf dolma.. Yanında kaymakla servis ediliyor. Oltu kebabını unutturur cinsten bir lezzete sahip. Kadayıf çok güzel kızartılmış, şerbet oranı çok iyi.. Sadece kadayıf dolması için bile gelinebilir buraya.

Fiyat

Menünün olmaması bir dezavantaj sayılabilir, ne ödeyeceğinizi kestiremiyorsunuz. Ayrıca bir kişilik porsiyon olarak sunulan tek şiş oltu kebabı doyurmuyor, ikinciyi söylemeniz gerekiyor ve tabi fiyat da artıyor. Yine de aldığımız lezzete göre fazla sayılmayacak bir hesap(2 kişi 2'şer şiş ve tatlı ile 60 tl civarında) ödedik.

Lezzet: 9/10

Fiyat: 7/10

Mekan:5/10

Ankara Kalesi Kılıçarslan mah. Atpazarı sok. No:18 Ulus/Altındağ/ANKARA

Hmbrgr homemade burgers

Ziyaret Tarihi: 01.02.2015

Geç uyandığım bir pazar günü kahvaltı hazırlamak zor geldiğinden daha önceden adını sıkça duyduğum Hmbrgr'nin yolunu tutmuştum. Son yıllarda Ankara'da ev yapımı burger yapan butik hamburgercilerin sayısı hızla artmakta. Seri üretim yapan fastfood'culardan sıkılanlar için güzel bir gelişme.

Mekandan izlenimler

Mekan Bahçelievler 3. caddede.

İç kısmı zevkli bir şekilde dizayn edilmiş; renkli tabureler, ahşap bank ve masalar gayet hoş görünüyor. Pazar öğle vakti olmasından olsa gerek mekan sakindi.

Servis

Yemeğinizi self servis olarak alıyorsunuz. Burger etinin gramı, beyaz/esmer ekmek seçimi, içerisinde karamelize edilmiş soğan ya da mantar olup olmayacağı gibi bir kaç adımda tasarlanmış bir yolla burgerinizin detaylarını belirliyorsunuz. Self servis hizmet vermekle giderleri azalttıklarını iddia ediyorlar ancak bu durum fiyatlara pek de yansımamış. Ben pastırmalı cheddarlı burger menü, eşim cheese burger menü sipariş etti. Servis görevlilerinin ilgisi ve hızı tatmin ediciydi.

Sıra geldi yemeğe

Burger dana etinden; güzel pişirilmiş, lezzetliydi ayrıca eti kurutmamışlar. Pastırma ve cheddar peynirinin et ile eşleşmesinden hoşnut kaldım. 

İçeceğin sınırsız olması çok cömertçe görünse de içtiğiniz miktar pek değişmiyor. Patates baharatsızdı sadece tuz eklenmiş. Ayrıca patateslerin kalın doğranması patatesin de lezzetini almanızı sağlıyor.

Kendi üretimleri olan 5 farklı sos güzel bir detaydı, hardal sevdiğimden olsa gerek en çok kokteyl sosu beğendim. Ayrıca masada standart sos türleri de mevcut. 

Yemeğin üzerine çayı ikram olarak veriyorlar, mekan ile ilgili daha önceden okuduğum yorumlarda ikram çay vermemeleri eleştirilmesi üzerine başlanmış bir uygulama gibi. 

Fiyat

Pastırmalı cheddarlı 140 gr burger menü 19 TL, cheeseburger 140 gr menü 17 TL, diğer burger çeşitleri de benzer fiyatlarda. etin gramajına göre fiyatlar makûl sayılabilir; ancak self servis hizmet veren bir mekanda fiyatların daha düşük olması beklenirdi.

Mekan zemin katta, düz giriş, çocuklu aileler için bebek sandalyesi mevcut.

Lezzet: 7/10
Fiyat: 6/10
Mekan: 6/10

Adres: Azerbaycan Caddesi (3. cadde) No 10/a Bahçelievler, Çankaya, ANKARA