Nasıl Karar Verdik?
Eski Ankaralıların sık sık ziyaret ettiği, 3 nesildir ve 50 yılı aşkın süredir aralıksız hizmet veren, esnaf lokantası kimliği ile başlayan yolculuğunda merhum Bülent Ecevit'in en sevdiği lokanta olması ile ünlenen Boğaziçi Lokantasına bir cumartesi öğleden sonra gitmeye karar verdik.
Mekandan İzlenimler
Ulus'un kalabalık sokaklarından geçerek hedefimize ulaşıyoruz. Mekanın dizaynı ile ilgili gözlemimizi yapmaya fırsat bile bulamadan garsonların soğuk karşılamalarıyla hayrete düşüyoruz. Hoşgeldiniz demek yok, sorulara cevap vermeye dahi tenezzül etmiyorlar. Mekanın eski dizaynı değiştirilmiş, ahşaptan yapılma sıcak bir hava katmış; ancak yerleşim başarısız labirent gibi olmuş. Fonda sanat müziği çalınması hoşumuza gitse de bir süre sonra hep aynı şarkının tekrarladığını fark ediyoruz, değiştirmek kimsenin aklına gelmiyor olsa gerek.
Servis
Menü çok çeşitli. sebze yemeklerinden zeytinyağlılara, çorbalardan tutun aklınıza gelebilecek her tür et ve tavuk yemeğine kadar menüde yer alıyor. Mekanın imza yemeklerinden Ankara Tava istediğimizde ise ne yazık ki olmadığını öğreniyoruz. Garsonlardan farklı bir yemek önerisi istediğimizde ise bir azarlanmadığımız kaldı; hatta "menü elinizde, ezberlemiş olmanız lazım" gibi kaba bir ifadeyle karşılaştık. Mekanın müdavimleri elbet gelecektir, yeni müşteri kazanmak ise bu muamele ile mümkün değil.
Gelelim Yemeğe
Neyse deyip, Beşamel Soslu Kuzu İncik, İşkembe Çorbası ve Tas Kebap söylüyoruz. Yemekler öncesinde ekmek dışında hiçbir ikram getirmiyorlar.
Kuzu İncik, iki aşamada pişirilmiş önce kendi suyunda pişirilmiş ardından beşamel sos ile fırınlanmış. Et lezzetli, sulu kalmış, iç kısımlarının pembeliği hoş.
İşkembe Çorbası, çok iyi temizlenmiş, biraz tuzsuz; ancak sarımsak oranı iyiydi.
Tas Kebabı, dana etinden yapılmış, çok kuru, çok yavan bir et olmuş. Yanında sunulan patatesler sabahki kızartmadan kalmışçasına soğuk. Tas Kebabı diye sunulması dahi hata bize kalırsa.
Porsiyonlar çok küçük, Yemeklerin hepsi soğuk, çorba bile soğuk olarak servis edildi. Doymanız için 3 porsiyon yemeniz gerekebilir ve fiyatları aşırı yüksek.
Tatlı
Aldığımız berbat hizmetin protestosu olarak tatlı sipariş etmedik. Belki de yeni bir azar yemeyelim diye cesaret edemedik.
Fiyat
İncik 22 TL, Tas Kebap 22 TL, İşkembe Çorbası 10 TL. Fiyatlar oldukça abartı derecede.
Bu fiyatlar berbat hizmet ile birleşince "tok satıcılığın bu kadarı" dedirtiyor. Dikkat ettiğimiz bir başka nokta da genelde müşteriler yaşı ilerlemiş müdavimler izlenimi veriyor. Mekanda bulunduğumuz sürede 50 yaş altı müşteri sayısı oldukça azdı. Bu da aslında yeni müşteri elde edemediklerini gösteriyor.
Lezzet: 4/10
Fiyat: 2/10
Mekan: 5/10
Hizmet: 1/10
Adres: Denizciler Cad. No:1/A Ulus/Altındağ/ANKARA
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder